Gnocchi & pomodoro

Pentru iubitorii de paste, o reteta lejera, gustoasa si usoara. Este prima data cand fac gnocchi si sunt foarte buni, cu o textura foarte moale, iar in combinatie cu rosiile sunt deliciosi.

Gnocchi: 

• 500g cartofi; 
• faina; 
• 1 galbenus ou; 
• sare

Se fierb cartofii, se paseaza bine si se lasa la racit. Se adauga galbenusul, sare si faina pana se formeaza o coca suficient de compacta. Se formeaza cate un snur si se taie cam la 2cm. Apoi, se pun in apa fiarta si se lasa pana ies la suprafata.

Separat se face un sos din usuroi calit si sos de rosii. Eu am asezonat cu patrunjel si parmezan. Bun, bun de tot..

Pofta buna!